Alle 10 % energiansaannista tulisi olla peräisin tyydyttyneistä rasvoista. Jotkut henkilöt (eli ihmiset, joiden LDL-kolesteroli on ≥100 mg/dl) voivat hyötyä tyydyttyneiden rasvojen saannin vähentämisestä <7 prosenttiin energiansaannista.
Muista aina, että tyydyttyneet rasvat ovat rasvoja, jotka lisäävät kolesterolin määrää veressäsi. Siksi sinun tulee välttää tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen syömistä.
Mono- ja monityydyttymättömät rasvat, mukaan lukien omega-3, ovat terveellisiä rasvoja, jotka voivat vähentää huomattavasti sydänsairauksien riskiä.
Viitteeksi tässä on joitain ruokia jokaisesta rasvaluokasta:
- Ruoat, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja: voi, kookosöljy, laardi, kerma, kuohukerma, juusto.
- Runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja sisältävät ruoat: oliivit ja oliiviöljy, avokado- ja avokadoöljy, makadamia- ja makadamiaöljy, mantelit, pekaanipähkinät, maapähkinät.
- Runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät ruoat: rasvainen kala (lohi, makrilli, silli, sardiini, sardellit), munat, chia-siemenet, pellavansiemenet, hampunsiemenet, saksanpähkinät.